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Blue train tămâioasă românească

  • Ajouté à July 29, 2016
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Méthode de vinification : les raisins ont été récoltés à la main et ont subi la macération de leur peau pendant 24 heures, à une température de 8º C - 10º C. Le produit a alors suivi une pression douce et le jus ainsi obtenu est entré en fermentation lente, pendant 30 jours, dans des réservoirs en acier inoxydable, avec une température contrôlée entre 15º C - 18º C. Le vin est élevé sur lies fines, avec bâtonnage périodique pendant 3 à 5 mois.

Notes de dégustation : la tradition roumaine exige presque impérieusement à Tămâioasă d'être élaborée comme un vin doux ou au moins mi-sucré. A Segarcea, ce raisin a seulement récemment été cultivé ainsi nous avons essayé d'expérimenter chacune de ses nuances et l'alternative de vin sec s'est avérée être incroyablement expressive, offrant une présentation stupéfiante du terroir de la région d'Oltenia. Son bouquet extrêmement complexe ne va laisser aucune palette de goûts inexplorée, qu'elle soit mûre ou charnelle. Le goût fort et long s'avère rafraîchissant, avec une acidité qui confère à la vivacité, permettant d'appeler dans le jeu l'ensemble complexe et structuré de niveaux aromatiques. La preuve que la vinification de vin sec était une bonne décision était la médaille d'or attribuée à ce vin à la compétition Vinalies Internationales, en 2012 à Paris.

Température recommandée de service recommandée: 11º C - 13º C
Ship to Cost
Suisse 16.00 CHF
Allemagne 31.07 EUR
Italie 31.07 EUR
France 31.07 EUR
Autriche 31.07 EUR
Espagne 31.07 EUR

Les étiquettes de langues

français anglais

Tags du produit

Boissons alcoolisées

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